Cây cỏ ngọt là gì ? Cỏ Ngọt có tốt cho sức khỏe không ?

Cỏ ngọt thường được giới thiệu như một chất thay thế đường an toàn và có lợi cho sức khỏe, có khả năng làm ngọt thực phẩm mà không gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như đường tinh luyện. Tuy nhiên, vẫn có một số lo ngại về sự an toàn của cỏ ngọt, đặc biệt là đối với những người có cơ địa nhạy cảm.

Hotline - Zalo tư vấn, đặt hàng: 0393.614.478

1.Cây cỏ ngọt là gì ?

Cỏ ngọt là một chất làm ngọt tự nhiên chiết xuất từ lá của cây cỏ ngọt (Stevia rebaudiana). Nó không chứa calo và có độ ngọt vượt trội, gấp hơn 200 lần so với đường thông thường, nên thường được những người muốn giảm cân và giảm lượng đường tiêu thụ lựa chọn.

Chất làm ngọt này cũng có một số lợi ích cho sức khỏe, như giảm mức đường huyết và cholesterol. Tuy nhiên, chất lượng của các sản phẩm cỏ ngọt thương mại có sự khác biệt. Nhiều loại trên thị trường được tinh chế cao và pha trộn với các chất tạo ngọt khác như erythritol, dextrose, và maltodextrin, có thể ảnh hưởng đến tác động sức khỏe của chúng. Ngược lại, các dạng cỏ ngọt ít qua chế biến vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng về độ an toàn.

2.Các loại sản phẩm từ cỏ ngọt

Cỏ ngọt có nhiều dạng khác nhau, với phương pháp chế biến và thành phần đa dạng. Ví dụ, một số sản phẩm phổ biến như cỏ ngọt thô và Truvia – một hỗn hợp cỏ ngọt, là các dạng cỏ ngọt được chế biến nhiều.

Chúng được sản xuất bằng cách sử dụng rebaudioside A (Reb A) – một chiết xuất tinh chế từ cây cỏ ngọt, cùng với các chất làm ngọt khác như maltodextrin và erythritol. Trong quá trình chế biến, lá cỏ ngọt được ngâm trong nước và qua bộ lọc có cồn để cô lập Reb A. Sau đó, chiết xuất được làm khô, kết tinh và trộn với các chất làm ngọt và chất độn khác. Chiết xuất tinh khiết từ Reb A có thể được cung cấp ở dạng lỏng và bột.

So với hỗn hợp cỏ ngọt, chiết xuất tinh khiết cũng trải qua quy trình chế biến tương tự nhưng không được kết hợp với các chất làm ngọt hoặc cồn đường khác.

Ngược lại, lá cỏ ngọt xanh là dạng ít qua chế biến nhất. Nó được làm từ toàn bộ lá cỏ ngọt đã sấy khô và nghiền nhỏ. Mặc dù sản phẩm lá xanh thường được coi là dạng tinh khiết nhất, nhưng nó không được nghiên cứu kỹ lưỡng về tính an toàn như chiết xuất tinh khiết và Reb A.

3.Liều dùng phù hợp của Cỏ ngọt

Steviol glycoside, một chiết xuất từ cây cỏ ngọt như Reb A, đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) công nhận là an toàn. Điều này có nghĩa là chúng được phép sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và có thể được bán trên thị trường Hoa Kỳ.

Tuy nhiên, các loại toàn lá và chiết xuất từ cỏ ngọt thô hiện không được FDA chấp thuận để sử dụng trong thực phẩm do thiếu các nghiên cứu cần thiết.

Các cơ quan quản lý như FDA, Ủy ban Khoa học về Thực phẩm (SCF), và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã đặt ra mức tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được cho steviol glycoside là tối đa 4 mg mỗi kg thể trọng.

Mặc dù nhiều sản phẩm từ cỏ ngọt được coi là an toàn, một số nghiên cứu cho thấy rằng chất làm ngọt không calo này có thể gây ra các phản ứng khác nhau ở một số người. Do đó, người dùng nên chú ý đến liều lượng tiêu thụ, đặc biệt nếu có tình trạng sức khỏe đặc biệt hoặc thuộc nhóm tuổi nhạy cảm.

4.Những ai sử dụng được cây cỏ ngọt

Người bệnh tiểu đường có thể sử dụng cỏ ngọt Stevia như một lựa chọn thay thế đường, nhưng cần cẩn trọng khi chọn sản phẩm. Có một số nghiên cứu cho thấy cỏ ngọt an toàn và hữu ích trong việc kiểm soát đường máu ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Ví dụ, một nghiên cứu nhỏ trên 12 bệnh nhân tiểu đường loại 2 cho thấy việc sử dụng cỏ ngọt cùng với bữa ăn giúp giảm lượng đường trong máu nhiều hơn so với nhóm đối chứng sử dụng tinh bột ngô.

Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài 8 tuần trên chuột mắc bệnh tiểu đường cũng cho thấy chiết xuất từ cây cỏ ngọt giảm lượng đường trong máu và hemoglobin A1C (đường máu trung bình trong 3 tháng) hơn 5% so với những con chuột được ăn chế độ kiểm soát đường máu thông thường.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số sản phẩm cỏ ngọt có thể chứa các chất tạo ngọt khác như dextrose và maltodextrin, có thể làm tăng lượng đường trong máu. Để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng sản phẩm cỏ ngọt nguyên chất hoặc chọn các sản phẩm được FDA chấp thuận chứa glycoside steviol.

Stevia (cây cỏ ngọt) cũng có thể hữu ích cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, vẫn cần thận trọng. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy glycoside steviol không ảnh hưởng tiêu cực đến sinh sản hoặc thai kỳ. Trong thời kỳ mang thai, nên sử dụng các sản phẩm được FDA chấp thuận chứa glycoside steviol thay vì các sản phẩm nguyên lá hoặc thô. Đối với trẻ em, việc thay thế đường bằng cỏ ngọt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng cân và biến đổi mức triglyceride và cholesterol.

5.Tác dụng phụ của cây cỏ ngọt

Mặc dù cỏ ngọt thường được coi là an toàn, nhưng nó có thể gây ra tác dụng phụ cho một số người. Ví dụ, một bài đánh giá đã chỉ ra rằng chất làm ngọt không calo như cỏ ngọt có thể giảm số lượng lợi khuẩn đường ruột, vốn rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tật, hỗ trợ tiêu hóa và hệ miễn dịch. Một nghiên cứu khác trên 893 người cho thấy rằng sự biến đổi của vi khuẩn đường ruột có thể tác động tiêu cực đến trọng lượng cơ thể, mức triglyceride và cholesterol HDL (tốt) – những yếu tố liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rằng cỏ ngọt và các chất làm ngọt không calo khác có thể khiến bạn tiêu thụ nhiều calo hơn trong ngày.

Chẳng hạn, một nghiên cứu trên 30 người đàn ông cho thấy uống đồ uống có chứa cỏ ngọt làm những người tham gia ăn nhiều hơn vào cuối ngày so với uống đồ uống có đường. Thêm vào đó, một đánh giá từ bảy nghiên cứu phát hiện rằng việc sử dụng thường xuyên các chất làm ngọt không calo như cỏ ngọt có thể góp phần làm tăng cân và vòng eo theo thời gian. Ngoài ra, một số sản phẩm chứa cỏ ngọt có thể bao gồm các loại đường cồn như sorbitol và xylitol, những chất này đôi khi gây ra vấn đề tiêu hóa ở những người nhạy cảm. Cỏ ngọt cũng có thể làm giảm huyết áp và lượng đường trong máu, có khả năng ảnh hưởng đến các loại thuốc điều trị những tình trạng này. Để có kết quả tốt nhất, hãy điều chỉnh lượng tiêu thụ và cân nhắc giảm nếu bạn gặp phải bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào.

Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ về tác dụng của cây Cỏ Ngọt . Để đạt được kết quả điều trị tốt nhất, quan trọng là bạn phải nắm vững thông tin và phương pháp sử dụng. Trong một số trường hợp, việc sử dụng cây Cỏ Ngọt để điều trị có thể mang lại những tác động tiêu cực cho sức khỏe nếu không được thực hiện đúng cách. Do đó, việc tìm kiếm ý kiến từ các chuyên gia, bác sĩ Đông y trước khi bắt đầu sử dụng là rất quan trọng.

Bạn có thể mua sản phẩm ở đâu?

Tâm Đường là đơn vị uy tín cung cấp dược liệu sạch, an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm của chúng tôi mang đến là sản phẩm của Việt Nam có nguồn gốc tự nhiên, được thu hái ở các vùng dược liệu sạch và an toàn, đảm bảo đúng chủng loại, mang lại hiệu quả tuyệt đối cho người dùng.

Khách hàng thân thiết với chúng tôi cũng đã quen thuộc với Dược liệu Tâm Đường qua rất nhiều sản phẩm dược liệu khác nhau. Với 3 cam kết tới khách hàng, sản phẩm đến tay quý khách đạt chất lượng không hư hỏng, ẩm mốc; đúng mẫu mã, loại cây thuốc như quý khách đặt hàng; sản phẩm đóng gói không bị bong tróc, bị xé rách khi vận chuyển. Khách hàng có thể yên tâm khi đặt mua hàng tại Tâm Đường.

Chính sách bán hàng tại Dược Liệu Tâm Đường

Trước khi giao tới tận tay khách hàng sản phẩm đã được kiểm định nghiêm ngặt, kĩ lưỡng.
Không sử dụng hóa chất trong quá trình bảo quản, an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
Quá trình chế biến đúng theo tiêu chuẩn, đảm bảo dược chất không bị mất đi.
Phát hiện hàng giả, không đúng sản phẩm bồi thường gấp đôi lần giá trị đơn hàng.
Chuyển phát toàn quốc từ 1 – 5 ngày, nhận hàng kiểm tra mới thanh toán.

Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm đảm bảo, tư vấn hoàn toàn miễn phí. Nhân viên chăm sóc khách hàng của chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách.